Les étiquettes abattoirs contribuent à assurer la qualité de la viande

Les étiquettes abattoirs sont soumises à des règlementations strictes, qui en fixent les conditions et donnent les cadres d’application. Elles sont l’aboutissement d’un long processus, comprenant l’élevage des animaux, leur abattage jusqu’à leur commercialisation. Elles font partie des éléments qui permettent de garantir la traçabilité des viandes injectées dans le commerce. La traçabilité est un […]